Domaine David Duband

Chambertin Grand Cru 2017

Der Chambertin Grand Cru ist ein Kraftvoller und strukturierter Wein aus Burgund. Die Farbe ist ein majestätischer und brillanter Granat. Für Weinkenner mit platz im Keller (großes Lagerungspotenzial). Die komplexe Nase öffnet sich mit Anklängen von schwarzen Früchten mit einem Hauch von Kirsche und Mokka-Aromen.  Zarte und feine Attacke. Im Mund zeigt der Wein Volumen und Struktur mit samtigen und runden Tanninen. Der Abgang fühlt sich leicht nach Reife Erdbeeren und Brombeeren.

Region: Bourgogne

Traubensorte: 100% Pinot Noir

340,00 €

Aromatik:

  • Kirsche und Mokka-Aromen
  • im Mund Volumen und Struktur
  • Abgang nach Reife Erdbeeren und Brombeeren

Speise-Kombination:

  • Entenbrust mit Kirschen
  • Rippensteak
  • Lamm (geschmort oder in dunkler Sauce)
  • Zander- oder Thunfischfilet in Rotweinsoße
Details:

Zertifiziert BIO-Händler durch ÖKOP DE-ÖKO-037

Terroir (Boden)Kalkstein
Vinifizierung80% Ganzen Trauben, 14 Monate in Eichenholzfässern (40% neue Fässern)
Alkohol12,5%
Trinkreife2020 - 2035
Trinktemperatur14-15°c
AllergeneSulfite