Domaine Louis Moreau

Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2018

Dieser Chablis 1er Cru ist mineralisch und elegant. Sein Reichtum stammt aus Kalk- und Ton-Untergrund. Terroir pur als Käse-Begleitung. Er ist ein perfektes Beispiel für einen klassischen Chablis 1er Cru. Die Süd-Ost-Lage sichert dem Wein eine relativ kühle Morgensonne, was für Eleganz und Verbesserung der Mineralität sorgt. Er hat eine Gelbgoldfarbe mit grünen Reflexen.

Region: Burgund

Traubensorte: 100% Chardonnay

24,00 €

Aromatik:

  • In der Nase Aromen von Minze
  • Ananas
  • Voll und frisch im Mund
  • Langer, anhaltender Abgang

Speise-Kombination:

  • Fisch
  • Meeresfrüchte
  • Spargel (auch zu leicht cremigen Saucen wie weißer Butter, Benedict)
  • Käse wie Beaufort, Comté oder Emmentaler
Details:
Terroir (Boden)Ton & Kalkstein
VinifizierungIm Edelstahltank, 18 Monate auf Feinhefe ausgebaut
Alkohol12,5%
Trinkreife2020 - 2023
Trinktemperatur11-13°c
AllergeneSulfite