Domaine Louis Moreau
Chablis Grand Cru Valmur 2015
Dieser Chablis Grand Cru ist rund und komplex. Ein robuster und kraftvoller Charakter, der zu gegrilltem oder pochiertem Fisch passt.
Nur 4000 Flaschen werden auf dieser Spitzen-Lage produziert. Dank seiner Südlage (Sonneneinstrahlung) bietet Grand Cru Valmur runde Aromen und ist weniger fruchtig ausgeprägt als der klassische Chablis.
Region: Burgund
Traubensorte: 100% Chardonnay
Aromatik:
- Im Mund kraftvoller Charakter
- Rund
- Weiße Blumen
- Nussig
- Langer Abgang
Speise-Kombination:
- Mit gegrilltem oder pochiertem Fisch
- Perlhuhn
- Kalb mit Pilz-Sahne-Sauce
- Spargel (auch zu leicht cremigen Saucen wie weißer Butter, Benedict)
- Reifer Käse
Details:
| Terroir (Boden) | Ton & Kalkstein |
| Vinifizierung | 18 Monate in 500 Liter Eichenholzfässern |
| Alkohol | 12,5% |
| Trinkreife | 2020 - 2024 |
| Trinktemperatur | 11-13°c |
| Allergene | Sulfite |
Domaine Louis Moreau
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Domaine Louis Moreau
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