Domaine Roux

Saint Aubin Vieilles Vignes 2018

Der Saint Aubin Vieilles Vignes ist ein frischer, mineralischer und komplexer Weißwein, der mit der Zeit fleischiger und voller wird. Er hat eine schöne Farbe mit goldenen Reflexen.

Region: Burgund

Traubensorte: 100% Chardonnay

30,00 €

Aromatik:

  • Jung zeigt er Aromen von weißen Blüten
  • Grüne Mandeln
  • Orangenblüten
  • Mit dem Alter reichhaltigere Düfte
  • Bienenwachs und Honig
  • Marzipan und Zimt

Speise-Kombination:

  • Fest strukturierter Fisch
  • gegrillte oder gedämpfte Krebstiere
  • Geflügel
Details:
Terroir (Boden)Ton und Kalkstein
VinifizierungGärung in Eichenfässern (25% neue ). Ausbau im Fass für 12-14 Monaten
Alkohol12,5%
Trinkreife2020 - 2023
Trinktemperatur12-14°c
AllergeneSulfite