Burgund ist zu kompliziert…Wie oft hören wir diesen Satz. Eigentlich nicht, vereinfacht, handelt es sich meistens um Chardonnay für Weißwein und Pinot Noir für Rotwein…und das auf Kalkboden 😊
Diese spannende und hoch komplexe Region wird von ihrem Klima definiert. Jede Gemeinde bietet einen eigenen Weincharakter! Ob Struktur und Lagerfähigkeit, oder Finesse und Zartheit, gibt es für jeden Geschmack im Burgund etwas. Mehr Infos unten auf der Seite.
Laurent Truffer Rosé ist ein frischer Schaumwein (Traubensaft aus Muscat) ohne Alkohol mit eleganter Nase von Weinbergpfirsich und Himbeeren.
8,90 €
Laurent Truffer ist ein frischer Schaumwein (Traubensaft aus Muscat) ohne Alkohol mit eleganter Nase von Weinbergpfirsich und weiße Blumen.
8,90 €
Charles Ninot Méthode Tradionnelle Rosé Brut ist ein frischer und eleganter Schaumwein, die Französische Alternative zu Prosseco.
9,90 €
Charles Ninot Méthode Tradionnelle Brut ist ein frischer und eleganter Schaumwein, die Französische Alternative zu Prosseco.
9,90 €
Eleganter Crémant aus Burgund, eine tolle Alternative zu Champagner.
14,90 €
Eleganter Crémant Rosé aus Burgund, eine tolle Alternative zu Champagner.
14,90 €
Dieser Chablis ist ein mineralischer und eleganter Weißwein, ausgeglichen durch seine Rundung & Feinheit im Abgang.
19,90 €
Der Bourgogne Chardonnay 2022 ist frisch und elegant. Mit seiner bodengeprägten Kraft ist er ein Teamplayer in der Küche.
19,90 €
Der Bourgogne Pinot Noir von Domaine Roux ist lebendig und strukturiert. Dieser Wein hat eine schöne dunkle Rubinfarbe und zeigt Volumen und Fleisch.
19,90 €
Dieser Chablis ist ein mineralischer und eleganter Weißwein, ausgeglichen durch seine Rundung & Feinheit im Abgang.
19,90 €
Dieser Chablis von Isabelle und Denis Pommier zeigt deutlich die Sensibilität des Winzers. Der Wein ist sehr elegant und präsentiert eine schöne frische nach Apfel und Nektarine mit einem deutlichen, steinigen Eindruck.
26,90 €
Der Mercurey 1er Cru ist ein komplexer und saftiger Wein. Seine Reinheit und Eleganz bringen ihn in die Kategorie der Großen Burgunder.
27,90 €
Der Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste ist ein präziser, klarer und saftiger Rotwein mit einem leicht würzigen Abgang.
29,90 €
David Duband, der Künstler für Pinot Noir von La Côte de Nuits, produziert eine sehr limitierte Menge an Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc (100% Chardonnay). Mineralisch und komplex für begeisterte Burgunder-Trinker.
29,90 €
Dieser Chablis 1er Cru ist mineralisch und elegant. Sein Reichtum stammt aus Kalk- und Ton-Untergrund. Terroir pur als Käse-Begleitung.
30,70 €
Das Weingut Domaine Philippe Chavy ist ein Spiegelbild der Weinberge des Burgunds. Es bewirtschaftet nur 8 Hektar mit ungefähr 30 Parzellen und produziere 14 Appellationen; die Rebsorten sind Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir und Gamay.
35,55 €
Der Pouilly Fuissé ist ein mineralischer Weißwein. Seine aromatische Kraft und sein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen Fett und Säure geben es eine natürliche Affinität zu edlem und fein strukturiertem Fisch oder Fleisch hat.
37,50 €
Der Saint Aubin Vieilles Vignes ist ein frischer, mineralischer und komplexer Weißwein, der mit der Zeit fleischiger und voller wird.
45,30 €
Saint-Aubin ist wirklich ein charmantes Weinbaudorf, das für seine hervorragenden Chardonnay-Weine bekannt ist. Der Jadis 2020 der Domaine Roux klingt nach einer wunderbaren Wahl!
55,30 €
Der Morey Saint Denis ist ein Frischer und ausgewogener Pinot Noir. Er hat eine schöne Zinnoberrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist klar und offen mit schönen Fruchtnoten und einen Hauch von Lakritze.
60,00 €
Der Gevrey Chambertin ist ein komplexer und kraftvoller Wein, der durch seine Eleganz und Präzision begeistert. Dies ist ein Wein für Fleischesser!
70,00 €
Der Chassagne Montrachet 2021 ist ein komplexer und mineralischer Weißwein, der sich als Begleiter für anspruchsvolle Speisen eignet.
77 €
Der Nuits Saint George 1 er cru "Les Pruliers" bietet eine delikate Nase, ein voller Mund mit Tanninen und ein langer und hervorragender Abgang.
90,00 €
Der Meursault Les Grands Charrons Blanc 2021 ist ein komplexer und mineralischer Weißwein. Seine aromatische Kraft und sein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen Fett und Säure geben es eine natürliche Affinität zu edlem und fein strukturiertem Fisch oder Fleisch hat.
90 €
Ungewöhnlich eine Weißwein aus Vougeot, aber die Domaine Bertagna hat da eine große Tradition und die raren Weißweine sind mit ihrer sehr expressiven und extrem mineralischen Art etwas Besonderes. Zitrus Früchte, fein und schlank. Jetzt herausfordernd gewinnt er mit etwas Reife an Vielschichtigkeit ohne üppig zu werden.
90,00 €
Der Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers ist kraftvoll und seidig. Er verlangt geschmackvolle und raffinierte Gerichte mit Federwild oder gut gebratenem Lamm.
110,00 €
Der Puligny - Montrachet 2021 ist konzentriert und Ausgewogen. Er zeigt eine aromatische Komplexität und sein gereinigter Stil verlangen ein delikates, aber reichhaltiges Essen.
113 €
Der Latricières-Chambertin Grand Cru ist ein komplexer und kraftvoller Wein mit Frische und Spannung. Er bietet sich zu Fleischgerichten an, um den vollen Geschmack zu entfalten.
291 €
Der Chambertin Grand Cru ist ein Kraftvoller und strukturierter Wein aus Burgund. Die Farbe ist ein majestätischer und brillanter Granat. Für Weinkenner mit platz im Keller (großes Lagerungspotenzial).
360,00 €
Burgund ist zu kompliziert..
Wie oft hören wir diesen Satz. Eigentlich nicht, vereinfacht, handelt es sich meisten um Chardonnay für Weißwein und Pinot Noir für Rotwein…und das auf Kalkboden 😊
Die aktuelle Struktur der Weinberge und deren Klassifizierung danken wir den Mönche. Seit über 500 Jahren wissen wir, dass diese Seite besser ist, als die andere Seite, dank ihren Forschungen. Die Mönche beobachteten und sammelten Erfahrungswerten um die Weinlagen Klassifizieren zu können. Die Region ist heute als Vorbild für »Terroir- und Einzellagenweine« weltweit etabliert.
Diese spannende und hoch komplexe Region wird von ihrem Klima definiert.
Wir empfehlen sehr das neue Museum: La Cité des Climats in Beaune zu besichtigen. Eine Pause in Beaune ist nie verkehrt, da die Gastronomie, Bistronomie ein MUST ist.
Jede Gemeinde bietet einen eigenen Weincharakter! Ob Struktur und Lagerfähigkeit, oder Finesse und Zartheit, gibt es für jeden Geschmack im Burgund etwas.
Die besten Lagen sind als Premiers und Grands Crus eingestuft. Den VDP in Deutschland hat sein Model darauf gebaut.
Wenn Sie also Großes Gewächs und erstes Gewächs schon mal gehört oder probiert haben, wissen Sie, dass es oben an der Spitze, die Luft und die Mengen dünner werden.
Wir reden im Grands Crus von wenig Prozent der Anbaufläche der Region. Die Grands Crus kommen wirklich nur auf die allerbesten Einzellagen. Alles was selten ist, ist Teuer…. Es ist so und heute zahlt man über 20€ für eine „normale Flasche“ und bis unendlich für ältere Jahrgänge von Grand Cru…
Der Vorteil mit der Preissteigerung? Man entdeckt wieder Lagen, wie La Côte Chalonnaise oder der Mâconnais. Früher al B Lage betrachtet oder im Schatten von Côte de Beaune oder Côte de Nuits, sind Weine wie Rully, Mercurey usw. immer noch bezahlbarer und Teil der Großen Burgund-Weinwelt.
