
Das Weingut Domaine Philippe Chavy ist ein Spiegelbild der Weinberge des Burgunds. Es bewirtschaftet nur 8 Hektar mit ungefähr 30 Parzellen und produziere 14 Appellationen; die Rebsorten sind Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir und Gamay.
Der Bourgogne Blanc gehört die Champions League der Einstieg Chardonnay im Burgund. Frische, Balanz, Länge, alles da um Spaß im Glas zu haben. Lagerpotenzial ist da noch dazu und das in einem „schwierigen“ Jahr.
Aromen:
Speisen-Kombinationen:
Terroir (Boden) | Granitboden |
Vinifizierung | Edelstahl und Barrique |
Alkohol | 12,5% |
Trinkreif | 2024-2030 |
Trinktemperatur | 9-12°c |
Allergene | Sulfite |
Warum bietet die Burgund soviel Terroirs, Lagen, Crus? Was ist das Besondere an Chardonnay und Pinot Noir?
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