Dieser Wein stammt von Reben, die auf dem Château de la Templerie in Clisson wachsen. Die Trauben gedeihen auf Böden, die reich an Granit und Gabbro sind, was dem Wein eine markante Mineralität verleiht. Nach der Lese wird der Wein ohne den Einsatz chemischer Zusätze vinifiziert und anschließend für 30 Monate auf der Feinhefe in kühlen, unterirdischen Kellern ausgebaut, um eine konstante Temperatur und optimale Bedingungen zu gewährleisten.
Aromen:
Speise-Kombinationen:
| Terroir (Boden) | Granit |
| Vinifizierung | 30 Monate auf der Feinhefe, |
| Alkohol | 12,5% |
| Trinkreife | Bis 2027 |
| Trinktemperatur | 8-11 °c |
| Allergene | Sulfite |
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