Château D'Anglès
Vianney Fabre
Von Médoc bis Languedoc… war es schließlich nur ein Schritt, den Eric und Christine Fabre 2001 auf der Suche nach einem großartigen Terroir in Südfrankreich machten. Die langjährige Erfahrung von Eric Fabre, einschließlich acht Jahre in der technischen Leitung von Château Lafite Rothschild, ermöglichte ihm, die großen Herausforderungen zu meistern, die ihn hier in LA CLAPE erwarteten.
Rund, frisch, schmackhaft, präzise, komplex, strukturiert, zart – all diese Eigenschaften der großen Weine von Château d’Anglès spiegeln die Persönlichkeiten von Eric und Vianney (der Sohn) Fabre wider. Seit Juni 2015 ist La Clape die erste und einzige kommunale Herkunftsbezeichnung des Languedoc.
Website: www.chateaudangles.com
Seit wann bist du Winzer?
Ich habe das Glück, immer gewusst zu haben, was ich im Leben machen wollte: Wein! Im Alter von 14 Jahren begann ich jeden Sommer zusammen mit meinem Cousin in den Weinbergen meines Onkels im Médoc zu arbeiten, um mir ein Taschengeld zu verdienen. Dies bestärkte mich natürlich in meinem Wunsch, in dieser Richtung weiterzumachen.
Die wievielte Generation repräsentierst Du auf dem Weingut?
Wir sind seit 6 Generationen Winzer auf der Seite meines Vaters und meiner Mutter.
Deine Region?
Médoc und dann Languedoc
Deine Lieblingstraubensorte?
Mourvèdre : für sein machohaftes, mediterranes Temperament.
Lieblingswein für jeden Tag?
Classique Rosé mit Eis am Pool 🙂
Lieblingswein für einen besonderen Anlass?
Grand Vin Rouge 2011 Magnum
Lieblingswein in Deinem Sortiment?
Le Classique Rouge, weil er immer passt!
Lieblingsspeise?
Gebratene Lammschulter mit Rosmarin aus der Garrigue.
Deine liebste Trüffel Kombi?
Robuchon-Kartoffelgratin mit frischen Trüffeln
Was ist deine Motivation?
Dass der nächste Jahrgang der beste aller Zeiten wird!
Was ist deine Philosophie?
Dass der nächste Jahrgang der beste aller Zeiten wird!
Die Weine von Vianney Fabre
Château D'Anglès
Classique Blanc 2021
Der La Clape Classique Blanc ist ein würziger Weißwein aus dem Languedoc. Komplex und tief, ausgeglichen durch eine mineralische Frische. Hervorragend zu gegrilltem Fisch!
10,90 €
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Château D'Anglès
Classique Rosé 2022
Der La Clape Classique Rosé ist frisch und strukturiert. Er hat Fleisch und bietet sich zur asiatischen oder orientalischen Speisen an.
10,90 €
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Château D'Anglès
Classique Rouge 2020
Der La Clape Classique Rouge ist ein eleganter und runder Wein. Sehr ausgewogen, mit schöner Struktur und seidigen Tanninen zur Fleisch-Kombination.
10,90 €
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Château D'Anglès
Grand Vin Rouge 2019
Der La Clape Grand Vin Rouge ist Rund, frisch, schmackhaft, präzise, komplex, strukturiert, zart, all diese Eigenschaften spiegeln die Persönlichkeiten von Eric Fabre ehemalige Kellermeister von Château Lafite Rotschild.
17,50 €
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