Die Trauben stammen aus der Lage Montchenot in Villers-Allerand (Premier Cru von der Montagne de Reims), geprägt von kalkhaltigen Böden mit hohem Kreideanteil. Die Cuvée aus Pinot Noir zeigt Struktur und Komplexität und ist ohne zugesetzte Sulfite!
Im Glas zeigt sich eine sehr feine, anhaltende Perlage. In der Nase dominieren frische Zitrusnoten, weiße Blüten und feine mineralische Anklänge, begleitet von dezenten Brioche- und Hefenoten.
Am Gaumen wirkt der Champagner präzise, frisch und geradlinig, mit eleganter Struktur und lebendiger Säure. Die Mineralität steht klar im Vordergrund und sorgt für ein langes, spannungsreiches Finale.
Region: Champagne
Traubensorte: 100% Pinot Meunier
| Terroir (Boden) | Kalkstein von La Montagne de Reims |
| Vinifizierung | Traditionnelle Flaschengärung (4 Jahre auf die feine Hefe) |
| Alkohol | 12,5% |
| Trinkreife | 2024 - 2030 |
| Trinktemperatur | 6°c |
| Allergene | Sulfite |
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