Der Clos Signadore Rouge 2017 ist die Spitzen-Cuvée des Weinguts und zählt zu den großen Rotweinen der Appellation Patrimonio. Aus 100 % Niellucciu gekeltert, stammt er von den historischen Parzellen La Butte, Le Four und La Ruine. Die von Hand gelesenen Trauben werden mit einem Anteil von rund 20 % Ganztrauben vergoren und 45 Tage auf der Maische ausgebaut. Anschließend reift der Wein bis zum Frühjahr 2019 in französischen Eichen-Demi-Muids, bevor er unfiltriert und ungeschönt abgefüllt wird.
Der Jahrgang 2017 vereint Reife und Frische auf beeindruckende Weise. Trotz der warmen Bedingungen bewahrt der Wein eine bemerkenswerte Balance, feine Tannine und großes Reifepotenzial. Er präsentiert sich bereits heute harmonisch, wird jedoch über viele Jahre an Komplexität gewinnen.
Region: Korsika
Traubensorten: Niellucciu
Aromatik:
Speise-Kombination:
BIO (FR-BIO-01)
| Terroir (Boden) | kalk- und ton |
| Vinifizierung | 18 Monate im Eichen-Demi-Muids |
| Alkohol | 13% |
| Trinkreife | 2020 - 2030 |
| Trinktemperatur | 12-14°c |
| Allergene | Sulfite |
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