Assemblage N°1

Aromatik:

• Die Nase bringt Noten von Konfitüre
• weiche Gewürze und zarte Holznoten
• mit einem Hauch von Vanille.
• Der Auftakt ist zart und elegant.
•  Die Entwicklung ist fruchtig und rund
• holzig und ein leicht würziges Finale.

Speise-Kombination:

• Crêpes flambiert
• Als Basis vieler Cocktails wie SIDE CAR
• oder SCALLY COGNAC COCKTAIL„by Mauro Colombo, Barrier Cocktail Bar, Bergamo, IT:
  3 cl Cognac Leyrat Assemblage N°1
  3 cl Pig’s Noise Scotch Whisky
  0.5 cl Dom Benedictine
  2 dashes of Peychaud’s bitter
  2 dashes of Angostura bitter
  1 lime zest
  Shake well then pour over a filter in a cocktail glass filled
  with ice.“