Das familiengeführte Weingut liegt im Herzen der Appellation Saint-Sulpice-de-Faleyrens und bewirtschaftet seine fünf Hektar Rebfläche seit Jahrzehnten nachhaltig – seit 2008 sogar Demeter-zertifiziert. Der Jahrgang 2020 präsentiert sich mit einer klassischen Rebsorten-Zusammensetzung aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Der Ausbau erfolgt über 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern (davon ein Drittel neu), ergänzt durch Edelstahltanks – ganz ohne Schönung oder Filtration, um den reinen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
Aromen:
Speise-Kombinationen:
| Terroir | Kiesel- und Sandböden |
| Vinifizierung | 14-18 Monate 1/3 Neue Fässer & mit Edelstahl ergänzt |
| Trinkreife | 2025-2030 |
| Trinktemperatur | 11-15°c |
| Alkohol | 13,5% |
| Allergene | Sulfite |
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