Champagne Palmer

Collection Vintage 1980

Palmer & Co ist eines der wenigen Häuser mit einer beeindruckenden Sammlung seltener Jahrgänge wie 1989, 1987, 1985, 1979, 1976… Der Jahrgang 1980 war geprägt von einer Ernte mit historisch geringem Ertrag, die jedoch zu Trauben von außergewöhnlicher Konzentration führte.

Diese kostbaren Flaschen werden in den unterirdischen Kellern „sur pointe“ gelagert. Die sehr lange Reifung dieser außergewöhnlichen Weine verleiht ihnen seltene Komplexität und Fülle, während sie eine bemerkenswerte Frische bewahren. Erlebt ein Degustationserlebnis, das über Champagner hinausgeht, denn die Weine hier schwingen mit dem Terroir, der Geschichte, der Zeit, dem Know-how und dem unnachahmlichen Stil von Champagner Palmer mit.

Region: Champagne

Traubensorten: 50 % Chardonnay, 50% Pinot Noir

199,00 €

Aromatik:

  • komplex und frisch
  • Hefe-Noten
  • nussig

Speise-Kombination:

  • Käse-Platte (verschiedene Sorten)
  • Kalb
  • Perlhuhn
Details:
Terroir (Boden)Kalkstein von La Montagne de Reims
VinifizierungTraditionelle Flaschengärung, 10 Jahre auf der Feinhefe und dann "sur pointe" gelagert
Alkohol12,5%
Trinkreife2020-2023
Trinktemperatur8-10°c
Auch erhältlich1979, 1981, 2008, 2009, 2012
AllergeneSulfite