Champagne Palmer

Extra Réserve

Champagne Palmer Extra Réserve verdankt seine umwerfende Komplexität der verlängerten Reifezeit. Die niedrige Dosage ermöglicht ein sensationelles aromatisches Profil. Die luftige Eleganz und Ausgewogenheit dieses Champagners eignet sich wunderbar als Aperitif. Hervorragend geeignet zu jodierten Gerichten (einfache oder gekochte Austern, Carpaccio aus Goldbrassen…).

Region: Champagne

Traubensorten: 50-55 % Chardonnay, 30-40 % Pinot Noir, 10-15 % Pinot Meunier (Réserve Weine : 30-35 %)

52,90 €

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten | 0,75 l = 70,53 €/l

Aromatik:

Vielschichtige Nase
Rassigen Orangenschalaromen
Noten von Trockenfrüchten
anschließend subtile Noten von Lakritz, Akazienhonig und getoastetem Brot.

Speise-Kombination:

Perfekt als Apéritif Begleiter
Seine Reinheit ruft nach Austern
aber Terrine aus kleinem Frühlingsgemüse,
sowie weißes Fleisch (Geflügel, Kalbsbries)
oder noch thailändische oder indische Küche passen auch sehr gut dazu.

Details:

Terroir (Boden)	Kalksteinböden in La Montagne de Reims
Vinifizierung	Traditionelle Flaschengärung, 6 Jahre auf der Feinhefe
Dosage (Restsüße)	4,5g / L
Rating	LA REVUE DES VINS DE FRANCE : 15/20
Alkohol	12,5%
Trinkreife	2020-2023
Trinktemperatur	6-8°c
Allergene	Sulfite

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