Champagne Palmer

GRANDS TERROIS 2015

Ein außergewöhnliches Jahr, eines großen Jahrgangs. 2015 zeigt reiche und Komplexität, ist aber sehr schön ausgewogen. Ein Must try für Schaumwein Liebhaber.

Eleganz des Stils von Palmer & Co. aus. Ein großer Jahrgang mit einem hohen Alterungspotenzial.

Region: Champagne

Traubensorten: 50 % Chardonnay, 38 % Pinot Noir, 12% Pinot Meunier

Grand Crus:
Mailly, Verzenay

Premier Crus:
Trépail, Villers-Marmery,
Ludes, Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne

75,00 €

Aromatik:

  • Nase : zarte Fruchtigkeit von Birne, Weinbergpfirsich,
  • leicht rauchige Aromen mit Anklängen von Gewürzen (Vanille, Zimt).
  • Im Mund: Panettone (Haselnüsse, kandierte Orangen).
  • Amplitude und eine seine sehr schöne Ausgewogenheit.

Speise-Kombination:

  • Als Aperitif bietet er eine zusätzliche Note der Verfeinerung.
  • Seine fein weinige Struktur passt auch zu Gerichten mit einer gewissen Fülle: ein Blinis de Tourteau, eine Seezunge mit süßen Gewürzen, ein Geflügelfrikassee mit Waldpilzen,
  • oder ein raffinierter Comté-Käse…
Details:
Terroir (Boden)Kalksteinböden in La Montagne de Reims
VinifizierungTraditionelle Flaschengärung, 6 Jahre auf der Feinhefe
Alkohol12,5%
Trinkreife2022-2025
Trinktemperatur6-8°c
AllergeneSulfite