Er erzeugt Weine von einzigartigem Stil, indem er die Mineralität, Finesse, Eleganz und Reinheit des Terroirs kombiniert.
Auf dem einzigartigen Terroir von Chablis verteilen sich die Weinberge von Louis Moreau mit 100% Chardonnay auf 4 Ebenen der Appellation: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru und Chablis Grand Cru.
Chablis verdankt seinen einzigartigen Charakter dem „Kimmeridge“ genannten Boden. Dieser verleiht den Weinen ihre Mineralität und Reinheit.
Nach seinem Önologie-Studium an der Fresno State University (Kalifornien) und der Arbeit für verschiedene Weingüter in Kalifornien kehrte Louis nach Chablis zurück. Auf Basis seines akademischen Wissens und aus Respekt für die Umwelt und zukünftige Generationen bevorzugt Louis eine nachhaltige Bearbeitung der Parzellen. Er sucht stets die natürlichste Lösung, um die Qualität seiner Reben und Trauben zu bewahren.
Website: www.louismoreau.com
Seit 37 Jahren
Die Sechste
Chablis Bourgogne
Chardonnay, what else !!! Aber ein schöner Syrah aus St. Joseph’s, warum nicht…
Es gibt zu viele davon, wenn ein kleiner Aperitif ein Petit Chablis, aber auch zum Beispiel ein Rully an der Côte Chalonnaise.
Corton Pougets von Domaine Rapet
Premier Cru Vau Ligneau, für seine Multi-Persönlichkeit, die den Charakter seines Eigentümers hervorruft.
Boeuf Bourguignon mit einem Mercurey (Pinot Noir)
Das Risotto mit Trüffel und Parmesankäse, nach dem Rezept meiner Frau Anne.
Besser machen als gestern und die Weinberge pflegen.
Zuhören, belastbar sein und mit der Zeit leben, um Ihre Arbeit zu verbessern.
Dieser Chablis ist ein mineralischer und eleganter Weißwein, ausgeglichen durch seine Rundung & Feinheit im Abgang.
19,90 €
Dieser Chablis 1er Cru ist mineralisch und elegant. Sein Reichtum stammt aus Kalk- und Ton-Untergrund. Terroir pur als Käse-Begleitung.
30,90 €
Dieser Chablis Grand Cru ist rund und komplex. Ein robuster und kraftvoller Charakter, der zu gegrilltem oder pochiertem Fisch passt.
53,90 €
Unser 6er Weißwein Endtecker-Paket würde sorgfältig komponiert. 6 Flaschen um verschiedene Traubensorten, Regionen, Terroirs aus Frankreich zu entdecken.
90,00 €
Die Schwiegereltern beeindrucken? Beim Chef eingeladen?
140,00 €