Jérémie Huchet ist ein Winzer, der auf nachhaltige und biologische Anbaumethoden setzt, um die authentische Identität des Terroirs zu bewahren und in seinem Wein widerzuspiegeln. Für ihn ist es wichtig, dass der Wein das Handwerk und die einzigartigen Merkmale des Anbaugebiets zum Ausdruck bringt, weshalb er in seinem Weinbau auf den biologischen Anbau und die minimalistische Weinbereitung setzt. Diese Philosophie zeigt sich in jedem Tropfen des Chapeau Melon Chardonnay 2024, der ein echtes Meisterwerk der Region darstellt.
Aromen:
Speise – Kombinationen:
| Terroir (Boden) | Kalkstein |
| Vinifizierung | Edelstahltank |
| Alkohol | 13% |
| Trinkreif | 2025-2027 |
| Trinktemperatur | 7-10°c |
| Allergene | Sulfite |
Das Weingut Domaine Philippe Chavy ist ein Spiegelbild der Weinberge des Burgunds. Es bewirtschaftet nur 8 Hektar mit ungefähr 30 Parzellen und produziere 14 Appellationen; die Rebsorten sind Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir und Gamay.
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Chapeau Melon - Blanc & Chapeau Melon - Rouge. Frische & Elegante Weine aus der Loire....
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Der "Clisson" von Jérémie Huchet ist ein herausragender Muscadet Sèvre et Maine aus dem Jahr 2018, der die Besonderheiten des gleichnamigen Crus eindrucksvoll zur Geltung bringt.
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