Der Blanc de Blancs von VINCENT D´ASTRÉE bietet Frische, Finesse und Eleganz.
Es ist ein eleganter Jahrgangschampagner aus 100 % Chardonnay. Die Trauben stammen aus kalkhaltigen Böden rund um Pierry südlich von Épernay. Der Wein reift mehrere Jahre auf der Hefe (mindestens 7 Jahre), was ihm Tiefe und Komplexität verleiht.
Im Glas zeigt sich eine helle, goldgelbe Farbe mit feiner Perlage. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und gelben Früchten wie Pfirsich, ergänzt durch feine Noten von Brioche und Mandeln.
Am Gaumen präsentiert sich der Champagner cremig und ausgewogen, mit lebendiger Frische und mineralischer Spannung. Exotische Fruchtaromen und zitrische Noten führen zu einem langen, eleganten Finish.
Aromatik:
Speise-Kombination:
| Terroir (Boden) | Kalkstein |
| Vinifizierung | Traditionelle Flaschengärung, 5 Jahre auf der Feinhefe |
| Rating | Falstaff 93 PTS |
| Alkohol | 12% |
| Trinkreife | 2024-2028 |
| Trinktemperatur | 6-8°c |
| Allergene | Sulfite |
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